Kawiarki

Kawiarki aluminiowe

Klasyczne, o kanciastym kształcie, produkowane od prawie 90 lat. Aluminium zapewnia odpowiednią temperaturę grzania napoju, upraszczając jednocześnie proces konserwacji urządzenia. Ważne jest, by wybierać kawiarki wyłącznie od renomowanych producentów. W najtańszych modelach od nieznanych marek możemy napotkać problem metalicznego posmaku lub nawet wydzielania niebezpiecznych substancji, powstających w wyniku oddziaływania wysokiej temperatury.

Kawiarki stalowe

Droższy odpowiednik aluminium, cechujący się zdecydowanie największą trwałością. Proces nagrzewania przebiega tu dłużej, co przekłada się na wyższą zawartość kofeiny w przygotowywanym napoju.

Kawiarki ceramiczne

Mniej popularna odmiana z górną częścią wykonaną z porcelany. Cechuje się mniejszą trwałością i wyższą ceną. Stanowią jednak doskonały wybór dla tych, którzy stawiają na niezmieniony smak i bardzo elegancki wygląd.

Co to oznacza? Znacznie zmieniony smak napoju w sytuacji, gdy z kawiarki o pojemności 10 tz zechcemy przygotować tylko jedną filiżankę. W przypadku, gdy większej ilości gości spodziewamy się raz w miesiącu, a codziennie przygotowujemy kawę dla dwojga, powinniśmy bezpiecznie postawić na kawiarkę o pojemności 3 tz.

A jeśli nie zamierzamy rezygnować z dużej pojemności? Wtedy będziemy musieli zaopatrzyć się w specjalny reduktor, zapewniający niezmieniony aromat i smak. Tym sposobem w kawiarce, przeznaczonej na cztery filiżanki, możemy wsypać ilość ziaren potrzebną do zaparzenia jedynie dwóch.

Fani kuchenek indukcyjnych nie muszą już narzekać na brak możliwości korzystania z zalet moki. Dziś bez problemu znajdziemy urządzenia z ferromagnetycznym dnem, pozwalającym na parzenie kawy na indukcji. Co więcej, wiele z nich przystosowanych jest także do użytku na kuchenkach gazowych i elektrycznych, znacznie zwiększając swą funkcjonalność. Tego typu urządzenia będą doskonałym rozwiązaniem na prezent-niespodziankę dla kolegi lub koleżanki z pracy, przyjaciela lub drugiej połówki. W końcu będziemy przygotowani na każdą ewentualność.

Najbardziej popularne rozwiązanie. To właśnie na kuchenkach gazowych milionów Włochów zadebiutowała klasyczna już Moka od Bialettiego. Kawiarki na gaz cechuje bardzo prosta budowa i sposób obsługi, połączona z przygotowywaniem kaw w klimacie rodem prosto z Italii. Wysokie bezpieczeństwo użytkowania jest w nich zapewniane przez specjalny zawór, uwalniający ciśnienie w przypadku, gdy te wzrośnie do niebezpiecznych wartości.

W pierwszej kolejności należy wsypać zmieloną wcześniej kawę do sitka. Ważną rzeczą jest, by jej nie ubijać - może to doprowadzić do wzrostu ciśnienia w urządzeniu lub uzyskania gorzkiego, cierpkiego posmaku.

Następnie wlewamy wodę do dolnego zbiorniczka, nakładamy sitko i zakręcamy górną część kawiarki. Włączamy ją i czekamy, aż kawa zacznie wypływać na wierzch.

W momencie, gdy napój zmieni kolor z brązowego na lekko przeźroczysty, ściągamy kawiarkę z palnika i chłodzimy pojemnik zimną wodą, by zatrzymać ekstrakcję. Przelewamy kawę do filiżanki.

Gotowe! Pyszny smak i nieosiągalny w innych metodach parzenia aromat stają tobą otworem.

Pierwsza i najważniejsza zasada - kawiarki pod żadnym pozorem nie można myć w zmywarce. Aluminium wchodzi w reakcje chemiczne z detergentami, a stal może stracić swą warstwę ochronną.

Zabierając się za mycie kawiarki, na początku rozbieramy ją na części. Należy pozbyć się znajdującej się w środku kawy, wody i kamienia. Następnie, po ściągnięciu uszczelki, każdy element powinniśmy przemyć pod zimną wodą. I gotowe - pora na kolejną filiżankę!

Co do zasady, klasyczne kawiarki nie posiadają wbudowanej dyszy do spieniania mleka. O ile nie chcemy decydować się na droższy i nowoczesny model, wyposażony w taką funkcję, z pomocą przychodzi nam szeroki wybór spieniaczy. Dzięki nim przygotujesz swoje ulubione cappuccino i latte macchiato w sposób, w jaki robią to najlepsi bariści na świecie.