Czy mielenie kawy jest istotne?

Mogłoby się wydawać, że zmielenie kawy samo w sobie nie jest czynnością wymagającą wielkiej uwagi. Nic bardziej mylnego! Świeżo zmielona kawa zyskuje znacznie na jakości, dlatego warto zmielić ziarna na kilka chwil przed zalaniem ich wrzątkiem. Wydobyty podczas całego procesu smak, będzie wtedy bardziej intensywny i wyrazisty.

 

Dobrej jakości młynek to podstawa parzenia kawy
Dobrej jakości młynek to podstawa parzenia kawy

 

Mielenie kawy jest czynnością mechaniczną, polegająca na rozdrobnieniu ziaren i uwolnieniu ich aromatu. Z drugiej jednak strony, przyspiesza to niestety proces wietrzenia i ulatniania się unikalnego aromatu. Dlatego najlepiej jest się zaopatrzyć w dobrej jakości młynek, z funkcją regulacji stopnia zmielenia ziaren. Umożliwi to mielenie kawy tuż przed przygotowaniem cennego napoju i tym samym, zatrzyma jego charakterystyczny smak.

 

Dobrej jakości młynek posiada opcje regulacji stopnia zmielenia
Dobrej jakości młynek posiada opcje regulacji stopnia zmielenia

 

W jaki sposób stopień zmielenia kawy determinuje jej smak?

Podczas mielenia kawy łatwo jest wykonać dwa podstawowe błędy - zmielić ziarna zbyt grubo lub zbyt drobno. Każdy z nich może też spowodować, że z naszej kawy nie zostaną wydobyte wszystkie walory smakowe, a jej kompozycja będzie po prostu zła.

 

Bardzo ważne jest odpowiednia grubość zmielenia kawy
Bardzo ważne jest odpowiednia grubość zmielenia kawy

 

Zbyt drobno zmielone ziarna sprawią, że smak naparu będzie zbyt gorzki, mocny i cierpki. Ponadto, utraci na tym również wygląd cremy, ponieważ pianka stanie się o wiele za ciemna.

 

Zbyt grube zmielenie kawy nie jest zalecane
Zbyt grube zmielenie kawy nie jest zalecane

 

Z kolei ziarna, które zostaną zmielone zbyt grubo, przepuszczą przez siebie zbyt dużą ilość wody, a kawa będzie słaba i wodnista. Równie niesatysfakcjonujący będzie wygląd pianki, która w tak zaparzonej kawie, będzie utrzymywać się na powierzchni zbyt krótko.

 

Odpowiednie zmielenie odpowiada za idealny aromat i smak
Odpowiednie zmielenie odpowiada za idealny aromat i smak

 

Kawa, która zostanie zmielona prawidłowo, zachwyci więc nie tylko swoim smakiem, ale również wyglądem.

 

Czy mielenie kawy jest istotne? Wygląd kawy również jest ważny
Wygląd kawy również jest ważny

 

Jaki młynek do kawy wybrać?

Wiele młynków do kawy wyposażonych jest w różne funkcje, a mnogość modeli dostępnych na rynku przyprawia o zawrót głowy. Dlatego przed wyborem młynka, najlepiej dostosowanego do naszych potrzeb, warto jest poznać ich charakterystykę.

 

Elektryczne młynki do kawy i ich zalety
Elektryczne młynki do kawy i ich zalety

 

Młynki ręczne - żarna tych młynków napędzane są ręcznie, za pomocą korbek.

Niewątpliwym ich plusem jest ciekawy design, który będzie ciekawym akcentem w każdej kuchni. Ponadto, mielą one kawę w sposób równomierny, co pomaga zachować aromat ziaren.

 

Różny design młynków ręcznych
Różny design młynków ręcznych

 

Elektryczne młynki - nowoczesne rozwiązanie, które dzięki wbudowanym programom, umożliwia dowolną regulację stopnia zmielenia kawy. Możliwość manipulacji konsystencją ziaren w taki sposób, sprawia, że młynki elektryczne będą dobrym rozwiązaniem dla wszystkich kawoszy lubiących wygodne i proste rozwiązania. W bogatej ofercie sklepu LoveCoffee.pl znajdziesz szeroki wybór zarówno elektrycznych jak i ręcznych młynków do kawy, które pomogą Ci w zmieleniu ziaren na idealne espresso.

 

Młynki do kawy Ascaso
Młynki do kawy Ascaso

 

Dobrym wyborem do Twojej domowej kawiarni, będzie zaprojektowany przez Marc Aranyo, młynek elektryczny ASCASO I-1 mini. Niewielkie rozmiary tego modelu są niewątpliwym jego atutem, a bogata gama kolorystyczna sprawia, że będzie idealnie współgrał z wystrojem każdej kuchni. Na uwagę zasługuje również system MRS, w który wyposażony jest młynek, umożliwiający bezstopniową regulację i uzyskanie prawidłowego espresso. Ponadto ASCASO I-1 mini łatwy w czyszczeniu, trwały i tani w eksploatacji.

 

Młynek ręczny Bialetti
Młynek ręczny Bialetti

 

Wyśmienitą kawę przygotujesz również z młynkiem ręcznym BIALETTI MACINACAFFE. Został on wykonany z najwyższej jakości materiałów i jest wyposażony w praktyczną miarkę, umożliwiającą zmielenie odpowiedniej ilości kawy na 1,3 a nawet 6 filiżanek. Ten młynek z pewnością będzie odpowiednim wyborem dla wszystkich wytrawnych kawoszy.

 

Jak widać stopień zmielenia kawy determinuje jej smak i konsystencję. Ponadto, jest niezwykle istotny do utrzymania odpowiedniego aromatu naparu. Mamy nadzieję, że ten wpis rozwiał Wasze wątpliwości na temat mielenia świeżej, ziarnistej kawy.

 

Zobacz również

Arabica kontra Robusta - w czym tkwi różnica?

Pomimo wielu różnorodnych odmian kawy, to właśnie one zyskały największe uznanie i stały się najczęściej wybieranymi ziarnami. Arabica i Robusta – najbardziej popularne odmiany kawy. Dlaczego to właśnie one cieszą się uznaniem? W czym tkwi ich ewenement? Te i inne informacje znajdziesz w tym artykule.

Jak dobrać kawę do typu ekspresu?

Różnorodność technologii parzenia kawy oraz odmienne parametry techniczne ekspresów wymagają doboru odpowiedniego rodzaju kawy. Skorzystaj z naszego poradnika, w którym polecamy, jak wybrać dobrą kawę do odpowiedniego typu ekspresu.

Co wybrać - eskpres do kawy czy kawiarkę?

Poszukiwanie idealnego smaku kawy związane jest z testowaniem rozmaitych metod jej przyrządzania. Kwestia parzenia kawy odgrywa kluczową rolę w tym procesie, dlatego istotny jest wybór odpowiedniego urządzenia. O tym, kiedy warto zaopatrzyć się w ekspres i o tym, dlaczego zakup kawiarki to dobry pomysł...

Mity o kawie

Można stworzyć wiele różnych pogłosek na niemal każdy temat. Nie zawsze jest to jednak podparte jakąkolwiek wiedzą i ma uzasadnienie w rzeczywistości. Tak jak w każdej innej dziedzinie, jest też wiele mitów na temat kawy. Postaramy się wymienić kilka najważniejszych.
Używamy plików cookies aby ułatwić Ci korzystanie z naszych stron www, do celów statystycznych oraz reklamowych. Jeśli nie blokujesz tych plików, to zgadzasz się na ich użycie oraz zapisanie w pamięci Twojego urządzenia. Pamiętaj, że możesz samodzielnie zmienić ustawienia przeglądarki tak, aby zablokować zapisywanie plików cookies. Więcej informacji znajdziesz w naszej polityce prywatności